La Subsecretaria de Producción y Desarrollo Económico tiene como principal objetivo la implementación de políticas públicas que promuevan el desarrollo sostenible poniendo énfasis en el cuidado del ambiente.

En articulación con los ministerios de la Provincia y Nación, se trabaja en la promoción del reciclaje de los residuos y la innovación para un desarrollo amigable y responsable con el ambiente. Así como también en desarrollar espacios de comercialización que revaloricen el rol de los productores locales y acompañarlos en el desarrollo de sus prácticas.

Esta subsecretaría es responsable del Programa Mercados Bonaerenses, un mercado que cuenta con productores locales, tiendas móviles de carne, lacteos y pastas; y pescados y descuento con Cuenta DNI.